Bí quyết làm gà nấu tỏi ngon nhất

Lượt xem: 755 lượt

Theo longchef
Gà nấu tỏi là món ăn giàu chất dinh dưỡng trong đó tỏi có những tác dụng rất tốt cho sức khỏe trong cuộc sống của chúng ta …qua món ăn này, hy vọng chúng ta sẽ được tận hưởng thêm những món ngon nước nhà
Hướng dẫn chi tiết

I/. Thành phần
– Gà giò                            1 kg.
– tỏi  nguyên củ               10 củ
– dừa xiêm                       1 trái
– bánh mì                        2 ổ
– dầu mè                          2 m cafe
– nước tương loại ngon   2 M canh
– bột Knor                        1mcafe
– muối                             1/2 mcafe
– hành lá                         2 tép
– tiêu sọ xay                    1/5 m cafe
– nồi đất                         1 cái

II/. Cách làm:
– Gà làm sạch chặt bỏ chân ướp vào trong  ngoài con gà 1M canh nước tương + muối + bột Knor + tiêu xay + để gà  thấm gia vị khoảng sau 10 phút , sau đó đem gà chiên sơ ,

 – Cho gà vào 1 cái thau đổ hết nước ướp ở trên vào + 1 M nước tương còn lại  cùng dầu mè + tỏi củ lột sơ lớp vỏ bên ngoài bỏ vào trong bụng gà 5 củ,  ở ngoài 5 củ , bịt kín nylon  đem hấp cách thủy khoảng 1 g 30 phút  , gà mềm vớt ra đặt vào trong cái nồi đất.

– Nêm nước hấp gà lại  và cho vào một ít bột năng  làm cho nước sánh lại đổ hết vào trong nồi gà  ( nhớ đừng nêm mặn ) để 5 củ tỏi lên mặt và đặt 2 tép đầu hành trụng để xung quanh con gà dùng nóng với bánh mì

III/. Yêu cầu thành phẩm :
–  Gà mềm rục , có màu vàng nâu đẹp
–  Nứơc dùng có vị đậm đà , có mùi dầu mè thơm lừng .

Lời khuyên & Cảnh báo
Phục vụ cho 10 ngưới
Thời gian chế biến khoảng : 1giờ 40 phút
Món ăn là món ăn chính trong  buổi tiệc
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s