Hướng dẫn làm món thịt bò kho củ cải.

Lượt xem: 1.007 lượt
Theo tapchiamthuc.
Món thịt bò kho củ cải là một món ăn lạ miệng, ăn với cơm cũng khá thú vị. Các bạn thử một lần nhé.
Hướng dẫn chi tiết
Độ khó: Cực dễ

Nguyên liệu: (dành cho 4 người):

– Thịt bò bắp…300g

– Củ cải…500g

– Nước…200ml

Gia vị:

– Đường…1 1/2 thìa canh

– Nước tương…3 thìa canh

– Dầu vừng…2 thìa cafe

– Ớt bột…1 thìa cafe

– Hạt tiêu…1 chút

– Tỏi…2 nhánh

– Dầu vừng…1 thìa cafe

– Ớt bột…1 chút

– Vừng…1 thìa cafe

Cách làm :

  • 1
    Thịt bò thái miếng vừa ăn khoảng 1,5cm. Củ cải thái miếng vuông quân cờ.
    Cho nước vào nồi đun sôi, thả thịt bò vào hầm nhỏ lửa khoảng 10 phút.
    Cho củ cải vào hầm thêm 30 phút cho đến khi củ cải mềm nhừ (dùng tăm xiên vào giữa củ cải thấy mềm là được).
  • 2
    Cho nguyên liệu ở phần gia vị vào đun cho đến khi nước trong nồi cạn hết.
    Nếm gia vị vừa ăn, thêm dầu vừng, ớt, vừng đảo đều, tắt bếp.
    Ăn nóng với cơm trắng.

 Chúc các bạn ngon miệng!

Advertisements

Đậu bắp xào tôm khô

Món ngon bổ dưỡng này không chỉ giúp trắng da, ngừa ung thư mà còn có hỗ trợ rất nhiều, tăng niềm hứng khởi đam mê cho chuyện gối chăn.

Nguyên liệu:

– 300g đậu bắp, 1 nắm nhỏ tôm khô

– 2 tép tỏi, ½ lòng trắng trứng, gia vị.
Cách làm:

– Đậu bắp cắt bỏ hai đầu, ngâm với muối loãng chừng 10 phút, để ráo.

– Tôm khô ngâm với nước ấm chừng 20 phút.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

– Cắt đậu bắp thành từng lát mỏng theo chiều ngang

– Cho ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.

– Tiếp đến cho tôm khô vào đảo đều, cho tiếp đậu bắp, nêm một ít gia vị, đảo nhanh tay và không quá lâu kẻo đậu chín nhừ quá mất ngon.

Mách nhỏ:

– Khi thời tiết chuyển mùa, chuyển dần sang thu, đậu bắp là thực phẩm nên có mặt thường xuyên trong khẩu phần ăn của bạn, vừa nâng cao sức đề kháng, phòng bệnh và còn đem lại hứng thú cho chuyện gối chăn.

Đổi món với tép rang khế chua

Với vị mằn mặn của tép, vị chua của khế, vị cay của ớt và hạt tiêu cho bữa cơm thật giản dị mà ngon miệng.

Nguyên liệu:

– 200g tép
– 2 – 3 quả khế chua
– 1 nhánh hành lá
– 2 quả ớt
– Gia vị: bột canh, nước mắm, đường, hạt tiêu

Bước 1:

Tép rửa sạch để ráo nước, ướp với 1 muỗng cafe bột canh khoảng 5-10 phút.

Bước 2:

Phần dọc hành trắng băm nhỏ, hành tím thái nhỏ bằm nhuyễn, ớt thái nhỏ, hành lá xắt khúc chừng 1 đốt ngón tay.

Khế cắt bỏ viền rồi xắt lát hình ngôi sao.

Bước 3:

Phi thơm phần dọc hành trắng và hành tím.

Cho tép vào đảo đều đến khi cạn bớt nước rồi nêm đường, nước mắm.

Bước 4:

Khi tép đã hơi khô và săn lại bạn tiếp tục cho khế vào đảo đều.

Khi khế đã hơi héo và quắt bớt lại thì bạn rắc hành lá, ớt và chút hạt tiêu vào rồi tắt bếp, bày ra đĩa.

Trong cuộc sống hiện đại với quá nhiều sơn hào hải vị như bây giờ, những món ngon dân dã lại được nhiều người ưa chuộng hơn. Các mẹ hãy cùng thử một lần ăn và cảm nhận vị ngon giản dị của món tép rang khế chua này nhé!

Bí ngô xào ốc

Món ăn đơn giản, dể làm với những nguyên liệu dễ kiếm, rất thích hợp cho bữa cơm ngày thứ 7 của gia đình bạn.

Nguyên liệu

Bí ngô
Ốc
Ớt xanh đỏ
Ớt cay.

Cách làm

Ốc rửa sạch, ngâm trong nước gạo cho sạch.

Cho ốc vào nồi, đổ nước lạnh vào đun sôi, dùng tăm lấy thịt ốc ra rửa sạch để ráo.

Bí ngô và ớt thái hạt lựu vừa ăn.

Đun nóng chảo, đổ lượng dầu vừa phải vào, sau đó cho tiếp bí ngô đã thái hạt lựu vào xào 2 – 3 phút.

Cho thêm nước vào nấu cho đến khi bí ngô sắp chín rồi đổ thịt ốc và ớt vào đảo đều. Cuối cùng, cho thêm dầu hào xào chín là được.

Khoai tây xào chua ngọt

Bạn hãy bổ sung một món rau mới cho mâm cơm gia đình: Khoai tây xào chua ngọt.

Nguyên liệu

Khoai tây 2 củ
Ớt tươi xanh, đỏ mỗi loại một quả.
Hành khô, hành tươi
Ớt khô
Dầu lạc, dầu thơm, dấm gạo

Cách làm

Khoai tây bỏ vỏ, nạo thành sợi mảnh như làm nộm, sau đó đem ngâm trong nước muối, đến lúc xào mới vớt ra rổ và vẩy ráo nước.

Ớt xanh và ớt đỏ sau khi bỏ hạt cũng đem thái sợi dài tương đương với sợi khoai tây. Ớt khô xắt thành miếng. Hành khô băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp đun nóng già, đổ dầu lạc vào và phi thơm hành khô, tiếp sau lần lượt cho ớt khô, ớt xanh đỏ, khoai tây thái sợi vào xào. Lúc sắp chín thì nêm gia vị vừa ăn, cho thêm dầu thơm và dấm gạo vào xào đến lúc chín.

Cuối cùng rắc hành lá vào để tăng thêm vẻđẹp và hương vị cho món ăn.

Trứng cút om nấm

Món trứng sẽ không còn nhàm chán khi bạn kết hợp với nấm và cà chua, giúp bữa cơm gia đình của bạn thêm phong phú.

Nguyên liệu:

– 20 quả trứng cút
– 200g nấm sò hoặc nấm rơm
– 2 quả cà chua
– Hành lá
– Gia vị, hạt nêm

Thực hiện:

– Trứng cút rửa sạch, luộc qua rồi bóc vỏ, để riêng.

– Nấm bỏ chân, rửa sạch, thái miếng vừa phải.

– Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, cho trứng cút vào rán nhỏ lửa.

– Tới khi vàng đều các mặt thì bỏ trứng ra đĩa.

– Cà chua cắt nhỏ, cho vào chảo, trưng lên làm sốt, cho thêm một chút nước để sốt sánh.

– Khi cà chua nhuyễn, đổ trứng cút vào đun trong khoảng 5 phút.

– Tiếp tục đổ nấm, đảo qua để nấm vừa chín tới là tắt bếp.

– Khi ăn, bày ra đĩa kèm hành lá thái nhỏ.

Theo NS

Cà Tím Nướng sốt Tôm

catimsottom.JPG

 Nguyên liệu:
– Cà tím
– Tôm
– 1 cũ hành nhỏ, tỏi
– Muối, đường, Dầu hào, tỏi, hành lá, dầu ăn
– Nước mắm pha sẳn

Cách Làm:
– Cà tím bỏ vào trong lò nướng chừng 10 phút cho mỗi bên , vừa chín là được , miễn sao lột vỏ được dễ dàng là được.
– Cà tím lột vỏ xong bỏ vào chảo xào sơ với củ hành, tỏi để muối , đường cho vừa ăn.

( Cách làm 2) Cà tìm có thể để luôn cả vỏ, xắt từng con cờ to miếng, xào sơ với củ hành, như cách làm trên.
– Tôm bóc vỏ , thái nhỏ , ướp dầu hào , đường ( chút xíu muối thôi hoặc là không cho muối vì dầu hào đã mặn rồi ) .
Tỏi băm nhuyễn phi dầu lên cho thơm ( đừng để vàng ) trút tôm lên xào vừa chín tới.
Sắp cà tím lên đĩa sâu rồi cho sốt tôm lên , nếu thích có thể phi hành lá xanh xanh bỏ lên trên cùng cho đẹp .
Rưới nước mắm pha mặn mặn ngọt ngọt vào đĩa cà , đừng ăn liền cà chưa thấm nước mắm , để chừng 10 phút sau ăn ngon hơn.
Dùng với cơm trắng nóng thì tuyệt