Hướng dẫn làm món thịt bò kho củ cải.

Lượt xem: 1.007 lượt
Theo tapchiamthuc.
Món thịt bò kho củ cải là một món ăn lạ miệng, ăn với cơm cũng khá thú vị. Các bạn thử một lần nhé.
Hướng dẫn chi tiết
Độ khó: Cực dễ

Nguyên liệu: (dành cho 4 người):

– Thịt bò bắp…300g

– Củ cải…500g

– Nước…200ml

Gia vị:

– Đường…1 1/2 thìa canh

– Nước tương…3 thìa canh

– Dầu vừng…2 thìa cafe

– Ớt bột…1 thìa cafe

– Hạt tiêu…1 chút

– Tỏi…2 nhánh

– Dầu vừng…1 thìa cafe

– Ớt bột…1 chút

– Vừng…1 thìa cafe

Cách làm :

  • 1
    Thịt bò thái miếng vừa ăn khoảng 1,5cm. Củ cải thái miếng vuông quân cờ.
    Cho nước vào nồi đun sôi, thả thịt bò vào hầm nhỏ lửa khoảng 10 phút.
    Cho củ cải vào hầm thêm 30 phút cho đến khi củ cải mềm nhừ (dùng tăm xiên vào giữa củ cải thấy mềm là được).
  • 2
    Cho nguyên liệu ở phần gia vị vào đun cho đến khi nước trong nồi cạn hết.
    Nếm gia vị vừa ăn, thêm dầu vừng, ớt, vừng đảo đều, tắt bếp.
    Ăn nóng với cơm trắng.

 Chúc các bạn ngon miệng!

Đổi món với tép rang khế chua

Với vị mằn mặn của tép, vị chua của khế, vị cay của ớt và hạt tiêu cho bữa cơm thật giản dị mà ngon miệng.

Nguyên liệu:

– 200g tép
– 2 – 3 quả khế chua
– 1 nhánh hành lá
– 2 quả ớt
– Gia vị: bột canh, nước mắm, đường, hạt tiêu

Bước 1:

Tép rửa sạch để ráo nước, ướp với 1 muỗng cafe bột canh khoảng 5-10 phút.

Bước 2:

Phần dọc hành trắng băm nhỏ, hành tím thái nhỏ bằm nhuyễn, ớt thái nhỏ, hành lá xắt khúc chừng 1 đốt ngón tay.

Khế cắt bỏ viền rồi xắt lát hình ngôi sao.

Bước 3:

Phi thơm phần dọc hành trắng và hành tím.

Cho tép vào đảo đều đến khi cạn bớt nước rồi nêm đường, nước mắm.

Bước 4:

Khi tép đã hơi khô và săn lại bạn tiếp tục cho khế vào đảo đều.

Khi khế đã hơi héo và quắt bớt lại thì bạn rắc hành lá, ớt và chút hạt tiêu vào rồi tắt bếp, bày ra đĩa.

Trong cuộc sống hiện đại với quá nhiều sơn hào hải vị như bây giờ, những món ngon dân dã lại được nhiều người ưa chuộng hơn. Các mẹ hãy cùng thử một lần ăn và cảm nhận vị ngon giản dị của món tép rang khế chua này nhé!

Trứng cút om nấm

Món trứng sẽ không còn nhàm chán khi bạn kết hợp với nấm và cà chua, giúp bữa cơm gia đình của bạn thêm phong phú.

Nguyên liệu:

– 20 quả trứng cút
– 200g nấm sò hoặc nấm rơm
– 2 quả cà chua
– Hành lá
– Gia vị, hạt nêm

Thực hiện:

– Trứng cút rửa sạch, luộc qua rồi bóc vỏ, để riêng.

– Nấm bỏ chân, rửa sạch, thái miếng vừa phải.

– Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, cho trứng cút vào rán nhỏ lửa.

– Tới khi vàng đều các mặt thì bỏ trứng ra đĩa.

– Cà chua cắt nhỏ, cho vào chảo, trưng lên làm sốt, cho thêm một chút nước để sốt sánh.

– Khi cà chua nhuyễn, đổ trứng cút vào đun trong khoảng 5 phút.

– Tiếp tục đổ nấm, đảo qua để nấm vừa chín tới là tắt bếp.

– Khi ăn, bày ra đĩa kèm hành lá thái nhỏ.

Theo NS

Cà Tím Nướng sốt Tôm

catimsottom.JPG

 Nguyên liệu:
– Cà tím
– Tôm
– 1 cũ hành nhỏ, tỏi
– Muối, đường, Dầu hào, tỏi, hành lá, dầu ăn
– Nước mắm pha sẳn

Cách Làm:
– Cà tím bỏ vào trong lò nướng chừng 10 phút cho mỗi bên , vừa chín là được , miễn sao lột vỏ được dễ dàng là được.
– Cà tím lột vỏ xong bỏ vào chảo xào sơ với củ hành, tỏi để muối , đường cho vừa ăn.

( Cách làm 2) Cà tìm có thể để luôn cả vỏ, xắt từng con cờ to miếng, xào sơ với củ hành, như cách làm trên.
– Tôm bóc vỏ , thái nhỏ , ướp dầu hào , đường ( chút xíu muối thôi hoặc là không cho muối vì dầu hào đã mặn rồi ) .
Tỏi băm nhuyễn phi dầu lên cho thơm ( đừng để vàng ) trút tôm lên xào vừa chín tới.
Sắp cà tím lên đĩa sâu rồi cho sốt tôm lên , nếu thích có thể phi hành lá xanh xanh bỏ lên trên cùng cho đẹp .
Rưới nước mắm pha mặn mặn ngọt ngọt vào đĩa cà , đừng ăn liền cà chưa thấm nước mắm , để chừng 10 phút sau ăn ngon hơn.
Dùng với cơm trắng nóng thì tuyệt

Đậu hũ om chiên giòn

Món ăn đơn giản, dễ ăn trong mùa hè, lại tốt cho sức khỏe của gia đình bạn.

Nguyên liệu:
Đậu hũ 2 miếng
Nước tương đậu nành 1 bát
Dầu ăn, đường, hành khô
Pha tương:
– Phi thơm 1 hoặc 2 muỗng súp dầu ăn với vài tép hành đập dập, cho tương vào với non một bát nước sôi nhỏ để tương không quá đặc, đun sôi.
– Nêm vào ít đường cho vừa vị mặn ngọt theo khẩu vị riêng.
Chế biến:
– Cắt đậu hũ thành miếng vuông chừng 3cm, chuẩn bị chảo dầu nóng với lượng dầu phải ngập đậu khi thả vào, chiên vàng đều vớt ra để ráo dầu.
– Cho đậu chiên còn nóng vào nồi cùng với nước tương đã pha, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút sau khi sôi. Lấy đậu ra để nguội.
– Để riêng phần nước tương.
– Trước khi ăn, chiên đậu lần hai cũng với lửa nhỏ cho miếng đậu trở màu nâu sậm, thật giòn vỏ ngoài.
– Làm nóng phần nước tương đã dùng, cho đậu ra đĩa, tưới nước tương lên.
Theo Bếp GĐ

Cá thu rim nước dừa

Nước dừa làm dịu đi những ngày nóng bức, thứ nước giải khát ngọt lịm ưa thích của nhiều người trở thành một nguyên liệu giúp món cá thu rim ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

600g cá thu
200g hành tây
1 trái dừa xiêm
1 trái ớt sừng, 2 thìa cà phê hạt nêm
Một ít hành ngò, dầu ăn

Thực hiện:

Cá thu rửa sạch, để ráo, ướp cá với hạt nêm, để thấm 10 phút

Hành tây bóc vỏ, xát khoanh tròn, tách rời từng lớp. Ớt sừng bỏ hạt, xát sợi.

Dừa xiêm chặt vỏ lấy nước.

Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, thả cá vào chiên sơ cho rám vàng 2 mặt, vớt ra.

Bắc một chảo khác, cho vào 1 thìa súp dầu, trút hành tây vào xào thơm, cho cá và nước dừa  vào, rim liu riu khoảng 15 phút, khi thấy  nước hơi cạn là được. Tắt bếp, rắc ớt sừng lên mặt cá.

Khi ăn nếu nhạt có thể chấm kèm nước tương.
Theo Món ngon

Thịt lợn rang sả

Thịt rang là món rất dễ làm, nhưng cũng chóng chán nếu ta không biết khéo léo thay đổi khẩu vị. Rang thịt với sả sẽ giúp bạn có một món lạ mà vẫn ngon.

Nguyên liệu:Thịt lợn: 300g
2 củ sả
1 củ gừng nhỏ
Cách làm:
Thịt lợn rửa sạch, thái ngang thớ
Gừng cạo vỏ băm nhỏ

Sả chỉ lấy phần củ non, nạo sợi

Cho sả, gừng vào rang cùng với thịt, nêm gia vị vừa ăn. Thịt chín, hơi xém cạnh là đượcThịt bò, thịt gà khi chế biến ta cũng hay sử dụng sả, nhưng món thịt rang sả này không hề làm mất đi vị riêng của thịt lợn, mà ngược lại, làm cho món thịt trở nên lạ hơn, dễ ăn hơn.
Theo Afamily