Lườn gà chiên vừng

Vừng là loại nguyên liệu chứa nhiều vitamin, việc kết hợp nó với món gà chiên không chỉ giúp món ăn thêm màu sắc mà còn giúp bổ sung dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Nguyên liệu

200 gr thịt lườn gà
2 lòng đỏ trứng gà
30 gr vừng trắng, đen
50 gr bột mỳ
Hạt nêm, dầu ăn

Thực hiện

1. Lườn gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
2. Ướp lườn gà với hạt nêm sau đó trộn đều với bột mỳ khô và lòng đỏ trứng gà, để thấm ít nhất trong 10 phút
3. Lần lượt gắp từng miếng lườn gà lăn qua vừng trắng và vừng đen, thả vào chảo dầu nóng chiên chín (khi chiên chú ý để lửa thật nhỏ nếu không vừng sẽ bị đắng) vớt ra, để lên giấy thấm dầu.
4. Xếp gà ra đĩa, chấm kèm nước tương cà chua.

Theo Món ngon HN

Gà nướng sả mạch nha

Món ăn này không dùng nguyên con gà mà chỉ dùng phần cánh gà, cánh gà mau thấm gia vị và mau chín, dùng chung với bánh mì hay cơm đều ngon, chấm ít muối tiêu chanh càng thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

1kg cánh, lườn hoặc đùi gà
100g sả băm nhuyễn
1 trái ớt sừng
2 tép tỏi băm
2 củ hành tím băm
1/4 muỗng cà phê bột đậu khấu
1/4 muỗng cà phê bột ngò
2 muỗng nước mắm ngon
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng súp kẹo mạch nha hoặc mật ong
Một chút xíu nước màu

Cách làm:

Gà đã ướp gia vị cho vô khay

Gà rửa sạch dùng giấy thấm cho ráo nước, cho vào tô cho sả, nước mắm, bột đậu khấu, bột ngò, ớt băm, tiêu, nước màu, hành tỏi băm, muối đường nêm nếm cho vừa ăn.

Dùng tay trộn đều để 1 giờ cho thấm gia vị, dùng một cái khay lót giấy nhôm bên dưới, phết lên một lớp dầu ăn rồi sắp từng miếng gà vô.

Mang nướng trong lò khoảng 200 độ C (tùy lò) nướng độ mười phút mang khay gà ra, thấy phần mặt gà vàng thì lật ngược phía dưới miếng gà lại, nướng tiếp độ mười phút nữa.

Quét mạch nha lên mặt

Lúc này mấy miếng gà đã vàng cho khay gà ra, mạch nha pha với nước sôi cho tan, không cho quá nhiều nước sôi, quậy đều. Dùng cọ nhúng nước mạch nha quét lên mặt thịt gà, quét đều hai mặt.
Sau đó cho trở lại vào lò nướng tiếp chừng 2 phút nữa là được

Cho gà lên dĩa dùng nóng. Ăn chung với rau xà lách trộn dầu dấm và vài lát cà chua rất ngon.

Theo Richangyinshi/Xinh xinh

Làm gà xốt chua ngọt thật nhanh

Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt có thêm vị cay nữa, rất là đưa cơm đấy.

Nguyên liệu:

500g đùi gà hay má đùi gà; 1 củ hành tây; 1 chai xốt chua ngọt, loại của cholimex; Gia vị, hành tỏi băm.

Thực hiện:

Gà làm sạch, ướp chút muối, hạt tiêu, đường. Cắt miếng vừa ăn. Để 30 phút cho gà ngấm, chiên vàng gà.

Hành tây xắt nhỏ, xào cho thơm với chút dầu.

Cho vào hành tây 1 chai xốt chua ngọt, đảo đều là được.

Nếu thích gà ngấm hoàn toàn thì cho gà vào nấu khoảng 10 phút. Còn muốn gà còn giòn thì trước khi ăn mới chan xốt lên.

Theo Afamily

Cánh gà rút xương tẩm mè

Cánh gà rút xương tẩm mè là món ăn rất dễ thực hiện, bạn có thể làm theo cách dưới đây:

Nguyên liệu:

1 kg cánh gà; 100g giò sống; 100g thịt heo xay; 20g hành tím xay; 20g tỏi xay; 2 quả trứng gà; 100g mè; 4 muỗng canh bột chiên giòn; 1 muỗng cà phê hạt nêm thịt; ½ muỗng cà phê tiêu; 100g cà rốt cắt hạt lựu; Dầu mè.

Thực hiện:

Cánh gà chặt lấy phần nách, rút xương.

Cho giò sống + thịt xay + hành + tỏi + hạt nêm + tiêu + cà rốt vào tô, quết thật dẻo.

Nhồi nhân vào trong cánh gà, hấp 15 phút.

Trứng đập vào tô + bột chiên giòn đánh đều. Mè cho ra dĩa.

Dùng cánh gà đã hấp nhúng vào hỗn hợp bột trứng, sau đó nhúng tiếp vào dĩa  mè, cho mè dính đều một lớp bên ngoài. Tiếp tục chiên cánh gà trong chảo ngập dầu cho đến khi gà vàng là được.

Khi ăn cắt cánh gà ra từng miếng, ăn kèm với tương xí muội.

Theo PNO

Cách nướng cánh gà kiểu mới

Với những nguyên liệu cực dễ tìm và chút biến tấu, bạn có ngay món cánh gà nướng kiểu mới rất thơm ngon.

Nguyên liệu

1 kg cánh gà; 240 ml Coca cola hoặc Pepsi; 220 gr đường nâu; Một quả ớt bỏ hạt bằm nhỏ; Một nhúm muối; Nước chanh từ hai quả chanh; Hạt tiêu xay.

Cách làm

Trong một nồi nhỏ, bạn hoà tan coca, đường nâu, nước chanh và ớt, đun trên lửa vừa đến to, khuấy đều tay cho tới khi có được syrup đặc, sánh.

Cắt hoặc chặt cánh gà ra làm ba khúc, rửa sạch, để ráo rồi cho vào một tô lớn, rắc muối tiêu và trộn đều rồi cho ra khay nướng.  Rưới 1/2 chỗ syrup lên cánh gà.

Bật lò ở 180 độ C, nướng mỗi mặt gà khoảng 10 – 15 phút. Mỗi 10 phút, bạn lại lấy khay nướng ra và phết đều chỗ syrup còn lại lên cánh gà để nướng xong cánh có màu vàng đẹp.

 Theo Afamily

Gà xốt xá xíu

Chỉ cần mua một lọ xốt xá xíu có sẵn ngoài siêu thị cùng với công thức nấu ăn đơn giản của Anh Vũ, bạn đã có một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Món này ăn nóng với cơm hay bánh mỳ đều rất tuyệt.

Nguyên liệu:

0,5 kg thịt nạc gà; 1 củ hành khô; 1 thìa hạt nêm; 2 thìa canh xốt xá xíu.

Thực hiện:

1. Gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với thìa bột nêm.

2. Phi thơm hành, cho gà vào đảo săn. Cho xốt xá xíu vào đảo đều đến khi thấm là được. Nếu thích cay, có thể cho thêm thìa tương ớt.

 Theo Ngôi sao